本週便當菜
🐷味噌高麗菜炒豬肉片
這道參考日本的中華料理回鍋肉（肉とキャベツの味噌炒め）
之前在王將餃子點過一次，
有點過油⋯但高麗菜和味噌很搭！
想自己煮看看，
上網參考日本家庭分享的食譜綜合一下～
煮出來的成品很滿意耶！
可以吃到很多蔬菜和肉類～
料理時間很短，
搭配飯和蛋馬上開動！很推薦👍
（先炒高麗菜再和豬肉一起混合，
高麗菜比較脆不會整個濕濕的～）
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📒味噌高麗菜炒豬肉片 （2人份）
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材料：
里肌豬肉片 200克
高麗菜半顆
紅蘿蔔 適量
蘆筍 適量
蒜 2瓣
薑片 5-6片
麻油 適量
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醃醬：
味噌 1或2大匙 依照自己的鹹度做調整
（全聯購入信州味噌）
米酒 2大匙
糖 1/2大匙
醬油 1/2大匙 （豆油伯金美滿）
豆瓣醬 1/2茶匙 （豆油伯辣豆瓣）
鹽 適量
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作法：
1.豬肉片和醃醬混合均勻，醃10分鐘。
2.薑使用湯匙去皮切片，蒜切片，紅蘿蔔切絲，蘆筍切段。
3.熱鍋倒入橄欖油，放入紅蘿蔔、蘆筍炒一下，再加入高麗菜轉中大火翻炒，最後灑一點鹽調味起鍋備用。
⚠️高麗菜不炒到全熟，大概表面沾到油和稍微軟化即可～
4.原鍋不用洗，倒入麻油轉中火，加入蒜和薑片炒至金黃色，倒入醃好的肉片炒到變色，轉中大火放入高麗菜和少許鹽巴稍微拌炒，完成！
#高麗菜 #里肌豬 #味噌
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